Il faut
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 gousses d'ail émincées
1 cuillerée à café de curry en poudre, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle
2 gouttes d'HE de cumin, 2 de cannelle
2 carottes
1 pomme de terre
2 verres d'eau
1 verre de lentilles vertes
1 verre de coulis de tomates
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre
Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude pendant dix minutes. Lorsqu'il commence à dorer, ajouter les épices et l'ail et remuer pendant deux minutes.
Ajouter les légumes, les lentilles et l'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Ajouter le coulis de tomate, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre et faire cuire 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que que les pommes de terre et les lentilles soient tendres.
Ici servi avec du riz basmati
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Curry, lentilles
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